El carácter de cada mesa
Interiorismo para restaurantes
Un espacio que exprese tu cocina
y funcione en cada servicio.
Tu concepto gastronómico, convertido en espacio
Un restaurante empieza a contar su historia antes de que llegue el primer plato. La entrada, la luz sobre una mesa, la distancia entre los asientos o la presencia de la barra influyen en cómo se recibe y se vive la propuesta gastronómica. Diseñar su interior supone relacionar esas decisiones con una idea compartida.
En Laura Yerpes Estudio desarrollamos proyectos de interiorismo para restaurantes que conectan identidad, experiencia y funcionamiento. Partimos de tu cocina, de las personas a las que quieres llegar y de la realidad del local. Desde esa base trabajamos distribución, iluminación, materiales y mobiliario para construir un conjunto reconocible.
Podemos estudiar un nuevo establecimiento o la renovación de uno existente. Antes de diseñar, definimos contigo qué necesita el negocio, qué condicionantes tiene el espacio y hasta dónde debe llegar la intervención. El objetivo es que el carácter del restaurante se perciba en los detalles y tenga sentido en el uso cotidiano.
« La identidad de un restaurante también se percibe con la luz, los materiales y la forma de habitarlo. »
El arte de cuidar cada detalle
La imagen del restaurante y su organización necesitan pensarse juntas. Una propuesta visual atractiva gana valor cuando facilita la acogida, acompaña el servicio y permite disfrutar del espacio con comodidad. Por eso relacionamos cada elección estética con las necesidades concretas del establecimiento.
Concepto e identidad
Escuchamos qué quieres transmitir, cuál es la propuesta de cocina y qué tipo de experiencia buscas. A partir de ahí definimos un lenguaje de colores, texturas, formas y piezas que dé personalidad al local. Las referencias ayudan a conversar; la propuesta debe responder a tu restaurante.
Distribución y recorridos
Estudiamos la relación entre acceso, barra, sala y áreas de servicio. La ubicación de las mesas, los pasos y los puntos de atención debe responder tanto al comensal como al equipo que trabaja en el local. El aforo y las posibilidades de distribución se valoran junto con los condicionantes técnicos de cada proyecto.
Luz, materiales y confort
La iluminación ayuda a orientar, destacar y crear ambientes. Los acabados aportan carácter, pero también deben elegirse considerando su uso y mantenimiento. Valoramos la relación entre luz natural y artificial, las superficies y el confort acústico para que la experiencia resulte coherente.
Mobiliario y detalles
Mesas, asientos, carpinterías y elementos singulares forman parte del mismo proyecto. Estudiamos proporciones, comodidad y relación con el espacio. La decoración refuerza el concepto mediante piezas, arte y objetos elegidos con intención, sin perder de vista las necesidades del día a día.
Gulliver: el relato de un viaje llevado al interior
En el restaurante Gulliver, en Valencia, el punto de partida es una historia de exploración. El proyecto reúne referencias castellanas y mediterráneas en un universo de navegantes y descubrimientos. La proa de barco con la figura de Victoria se convierte en una pieza protagonista, mientras los diferentes ambientes desarrollan el mismo relato.
La barra, las mesas y los detalles permiten leer el espacio desde distintas perspectivas. El conjunto muestra cómo un concepto puede dar dirección a los materiales, la iluminación y el mobiliario, manteniendo una relación entre la idea inicial y la experiencia del local.
RESTAURANT & BAR DESIGN AWARDS · 2025
Gulliver, finalista en dos categorías
El proyecto de Laura Yerpes Estudio fue seleccionado como finalista en los Restaurant & Bar Design Awards 2025, en las categorías Standalone y Surface Interiors. Un reconocimiento que permite compartir el trabajo realizado y explicar las decisiones que hay detrás del espacio.
Consulta la noticia y la cobertura de Gulliver en los premios o su ficha en la selección oficial. En este vídeo de nuestro canal puedes ver la pieza emitida en À Punt NTC.
Un restaurante también se recuerda por cómo te hace sentir
La experiencia no depende solo de lo que se ve. Poder conversar sin esfuerzo, encontrar una luz agradable o sentirse a gusto en una mesa son aspectos que influyen en la relación con el lugar. El interiorismo permite trabajar esas sensaciones desde decisiones concretas, ajustadas al carácter del restaurante.
La relación entre espacio y bienestar atraviesa nuestra forma de diseñar. La desarrollamos en Longevidad, bienestar e interiorismo: todo está conectado. También la exploramos en Diseñar para sanar, una reflexión centrada en clínicas y entornos de atención. En restauración, esa mirada se traduce en hospitalidad, confort y cuidado de la experiencia.
« Diseñar un lugar al que apetezca volver empieza por entender lo que debe suceder en él. »
Cómo desarrollamos el proyecto de tu restaurante
Las decisiones se construyen por fases. Acordar el alcance y compartir la información desde el principio ayuda a dar continuidad al proyecto, desde el concepto hasta su desarrollo. Puedes conocer el proceso con más detalle en cómo trabajamos en Laura Yerpes Estudio.
01 · Comprender
Estudiamos el local, su contexto, la propuesta gastronómica y las personas que lo utilizarán. Hablamos de necesidades, inversión prevista y calendario para definir una base de trabajo.
02 · Dar forma al concepto
Desarrollamos la dirección creativa mediante distribución, referencias, paletas y materiales. El diálogo contigo permite relacionar la personalidad del restaurante con las decisiones de diseño.
03 · Definir el proyecto
Concretamos planos, acabados y detalles constructivos según el encargo. La documentación conecta la propuesta con los profesionales y los elementos que intervienen en su ejecución.
04 · Acompañar el desarrollo
El seguimiento y la coordinación con los distintos oficios ayudan a mantener la coherencia del conjunto. Su alcance se establece en cada proyecto, junto con las fases y responsabilidades.
Interiorismo para restaurantes · Laura Yerpes Estudio · 1 min 44 s.
Otras miradas al diseño de restaurantes
Los premios también permiten descubrir maneras distintas de relacionar gastronomía y espacio. Estas dos referencias pertenecen a otros estudios y se muestran como inspiración, junto a nuestro trabajo propio en Gulliver.
The Jane · Amberes
El proyecto de Studio Piet Boon recibió el premio a mejor restaurante global en 2015. La escala del antiguo espacio religioso y la gran lámpara muestran cómo un elemento central puede organizar la percepción del conjunto.
Diseño: Studio Piet Boon. Fotografía: Richard Powers. Referencia: archivo oficial de los premios de 2015.
Disfrutar · Barcelona
El trabajo de El Equipo Creativo fue reconocido en la categoría Surface Interiors en 2015. El recorrido y la cerámica aportan una lectura material del espacio y enlazan los distintos ambientes del restaurante.
Diseño: El Equipo Creativo. Fotografía: Adrià Goula. Referencias: restaurante Disfrutar y archivo oficial de los premios.
Gulliver, desde todos sus ángulos
Una selección completa de la sala, la barra, el mobiliario y los detalles del proyecto. Abre las fotografías para recorrer el restaurante con más calma.
Preguntas antes de empezar
¿Se puede renovar un restaurante existente?
Sí. Primero estudiamos qué funciona, qué conviene conservar y qué necesita cambiar. La intervención puede afectar al conjunto o a zonas concretas. Antes de proponer una solución se valoran el estado del local, las necesidades del negocio y la planificación de los trabajos.
¿Interiorismo y decoración son lo mismo?
La decoración trabaja piezas, colores y elementos que dan carácter al ambiente. El interiorismo estudia también la organización del espacio y su relación con los usos. En un restaurante, ambas partes deben coordinarse con la iluminación, el mobiliario y las necesidades del servicio.
¿De qué depende el presupuesto?
De la superficie, el estado del espacio y el alcance de la intervención. Influyen las necesidades de distribución, la definición de elementos propios y la documentación o coordinación incluidas. El presupuesto se prepara a partir de esa información, sin aplicar una cifra genérica a todos los locales.
¿Qué conviene llevar a la primera consulta?
La ubicación, los planos disponibles, fotografías y una explicación de la propuesta gastronómica. También ayudan una orientación sobre inversión y calendario, las necesidades del equipo y algunas referencias que permitan entender la experiencia que quieres ofrecer.
¿Cuánto dura un proyecto de restaurante?
No hay un plazo único. Una actualización de sala y una transformación completa necesitan fases distintas. El calendario se define al conocer el local, el alcance del trabajo y los profesionales que intervienen. Conviene plantearlo antes de fijar una fecha de apertura.
¿Dónde puedo ver vuestro trabajo en restauración?
El proyecto del restaurante Gulliver reúne fotografías y una explicación del concepto desarrollado por el estudio. Para explorar más ideas, puedes consultar también nuestras referencias y tendencias de interiorismo para restaurantes.
Cuéntanos el restaurante que tienes en mente
Una nueva apertura, un cambio de concepto o una renovación empiezan con una conversación. Comparte dónde está el local, qué quieres conseguir y en qué momento se encuentra el proyecto. Con esa información podremos valorar cómo abordar su interiorismo.
Conoce también nuestro enfoque de interiorismo para espacios públicos y comerciales.
